L’Atelier du Tartare fait le plein de nouveautés pour une saison riche en surprises !

    PARTAGER

    C’est sur la petite place ombragée des Deux Ecus qu’un couple a décidé d’ouvrir l’Atelier du Tartare.

    Ce restaurant, c’est d’abord l’histoire de deux entrepreneurs décidés à concrétiser leur rêve. Ingénieur en système d’informations, Hajar Sacrispeyre cultive l’amour des bons produits et milite depuis toujours pour une cuisine saine. Associée à son époux Patrick, serial entrepreneur, elle imagine une table exclusivement dédiée aux tartares et carpaccios avec deux fondamentaux en tête : créativité et bien-être.

    À l’occasion de la rentrée, l’Atelier du Tartare fait peau neuve :

    Nouveau Chef, Nouvelle carte, Nouveaux cocktails !

    Le couple a décidé de s’associer au Chef de renom Julien Valéro pour élaborer une carte avec des produits de saison riche en saveurs.

    Hajar et Patrick ont été séduits par  le parcours exemplaire du jeune Chef. Il a fait ses armes dans les cuisines des plus grands restaurants de France: chez Guy Savoy, au STAY avec Yannick Alleno puis au Georges V. Sa réussite se concrétise au Ritz aux côtés du Chef Nicolas Sale.

    Le chef met à l’honneur à l’Atelier du Tartare des produits de qualité: le saumon, le  thon, le bar et le bœuf de la boucherie nivernaise et d’Olivier Metzger.

    L’Atelier du Tartare
    1 place des deux écus 75001 Paris
    7 places au comptoir – 32 places en salle – 26 places en terrasse
    Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h
    09 73 63 34 67
    www.atelierdutartare.fr